La collection Guyon Cinq miels.goûts. Le tilleul réveille une tisane, la forêt tient tête à un comté : aucun de ces cinq miels ne remplace l’autre. Comparez-les sur ce qui décide vraiment — la douceur, le caractère, et la texture qu’ils prendront avec le temps.
Doux & crémeux Corsé & crémeux Doux & fluide Corsé & fluide Doux Corsé Liquide Crémeux Toutes fleurs Tilleul Forêt Montagne Acacia Toutes fleurs Tilleul Forêt Montagne Acacia
01 / 05 Le miel de tous les jours Miel toutes fleurs Rond et équilibré. Il raconte les prairies autour des ruches et varie un peu d’une récolte à l’autre, au gré des floraisons.
Fleurs des prés Fruits jaunes Caramel léger Texture Liquide Crémeux Cristallisation 4 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
01 Robe Doré, il s’éclaircit en cristallisantLe miel de tous les jours Miel toutes fleurs Rond et équilibré. Il raconte les prairies autour des ruches et varie un peu d’une récolte à l’autre, au gré des floraisons.
Fleurs des prés Fruits jaunes Caramel léger Texture Liquide Crémeux Cristallisation 4 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
Texture Devient crémeux et se tartine facilement
À table Tartines du matin · Crêpes et gaufres · Yaourt et fruits · Lait chaud
Floraisons Pissenlit · Trèfle · Fruitiers · Fleurs des prés 02 Robe Jaune clair, aux reflets légèrement vertsLa fraîcheur du début d’été Miel de tilleul Frais et parfumé, avec la petite note mentholée qui fait sa réputation en fin de bouche.
Fleur de tilleul Menthe fraîche Zeste Texture Liquide Crémeux Cristallisation 3 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
Texture Cristallisation fine, texture qui s’affermit avec le temps
À table Tisane du soir · Tartine beurrée · Fromage de chèvre · Desserts aux fruits rouges
Floraisons Tilleul 03 Robe Ambré foncé, presque brunLe plus corsé de la collection Miel de forêt Puissant et peu sucré, aux notes maltées et boisées. Il vient en grande partie du miellat que les abeilles récoltent sur les arbres.
Texture Liquide Crémeux Cristallisation 2 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
Texture Reste liquide longtemps, onctueux
À table Pain de campagne · Comté · Marinades · Pain d’épices
Floraisons Sapins et épicéas · Chênes · Ronces des lisières 04 Robe Ambré doréLe parfum des prairies d’altitude Miel de montagne Riche et aromatique. Un miel de caractère qui garde la douceur des fleurs des prairies d’altitude.
Fleurs sauvages Foin coupé Fruits secs Texture Liquide Crémeux Cristallisation 4 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
Texture Cristallisation fine et crémeuse
À table Fromages du Jura · Porridge et granola · Pain grillé · Sauces caramélisées
Floraisons Prairies d’altitude · Framboisiers · Épilobes 05 Robe Blond très clair, limpideLe plus doux de la collection Miel d’acacia Très doux et délicat, sans amertume. Il sucre une boisson chaude sans en masquer le goût.
Vanille Fleur blanche Amande douce Texture Liquide Crémeux Cristallisation 1 sur 5, du plus liquide au plus crémeux
Texture Reste liquide très longtemps
À table Thé et infusions · Yaourt nature · Vinaigrettes · Pâtisserie fine
Floraisons Robinier faux-acacia Bon à savoir Il a durci ? C’est naturel. Tous les miels finissent par cristalliser, plus ou moins vite selon leur équilibre naturel entre glucose et fructose. Le goût, lui, ne change pas.
Pour le rendre fluide Un bain-marie doux, sans dépasser 40 °C.Pour le conserver Bien fermé, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.Pour les tout-petits Le miel est déconseillé aux enfants de moins d’un an.
RobeDoré, il s’éclaircit en cristallisant
RobeJaune clair, aux reflets légèrement verts
RobeAmbré foncé, presque brun
RobeAmbré doré
RobeBlond très clair, limpide